あごだし de 水菜と玉葱の卵とじお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を切り揃えます。切り方は、材料表・画像参照して下さいませ。

2. 2

   ダシは、あごだしを使います。

3. 3

   水を入れた鍋に、あごだしパックを入れ、沸騰したら、中火にして1～2分煮出します。
   【煮出したダシの50ccは、別の料理に使うので､取り出します】

4. 4

   「3」に、●を入れて煮ます。

5. 5

   「4」に火が通ったら、いったん、火を止めて、味噌を溶かし・・・（「6」へ続く）

6. 6

   菜ばしを使い、溶き卵を細く流し入れます。
   
   再び、弱火で点火し、卵が、ふんわり浮き上がってきたら・・
   
   （「7」へ続く）

7. 7

   器に、ふんわり盛り付けて･･･
   
   【完成でぇ～す！】