かぶの葉としめじ、きくらげの卵白中華スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- かぶの葉
- １個分
- しめじ
- ３０ｇ
- きくらけ（戻し済み）
- 小２個
- 卵白
- ２個分
- 水○
- ４５０ｃｃ
- 中華だし（顆粒）○
- 大匙１
作り方
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- 1
-
- かぶの葉は３～４㎝の長さに切る。
しめじは石づきを切り落としばらす。
きくらげは小さく手でちぎる。
上記を鍋に入れ○を加え３分煮る。
-
- 2
-
- （１）に卵白を流し入れ
箸でかき混ぜ、
沸騰したら火を止める。
おいしくなるコツ
味が薄い時は塩で調整してください。
胡麻油をたらしても美味しいです。
きっかけ
半端に残ったもの利用でスープ。
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