☆★ 虹鱒のベーコン焼き♪マッシュルームソース★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは半分に切り、マッシュルームは４つ切りに、レモンはスライスしておきます。

2. 2

   ワタを抜いたニジマスは、腹部分に更に広めに包丁を入れ、キッチンペーパ－で水分を拭いてから塩胡椒をし、ベーコンを挟み込みます。

3. 3

   １８０℃のオーブンに入れ、途中で裏返して１５分程焼きます。（時間は機種とニジマスの大きさにより加減します）魚焼き用パンでもＯＫです。

4. 4

   魚を焼いている間にフライパンにバターを熱し、マッシュルームがしんなりして良い香りが出てくるまで炒めておきます。

5. 5

   ニジマスが焼けたら皿に盛り、４番のバターソースを魚にかけたら、スライスレモンを乗せます。

6. 6

   付け合せのフレンチフライ（お好みで予め塩胡椒をしておきます）も盛りつけ、刻みパセリを全体に振って出します。