材料（２人分）
- ニンニクの芽
- ７～１０本
- 牛肉薄切り
- １００ｇ
- ⁂オイスターソース（牛肉下味用）
- 小匙1
- ⁂胡椒・酒（牛肉下味用）
- 各少々
- 卵
- 2個
- ＊マヨネーズ（卵下味用）
- 大匙1
- ＊きび砂糖（卵下味用）
- 2つまみ
- グレープシードオイル又はサラダオイル
- 小匙1強
作り方
-
- 1
-
- ニンニクの芽は3㎝の長さに切る。
牛肉は5㎝幅に切り
⁂で下味をつける。
卵を割り、＊で下味をつけ溶いておく。
-
- 2
-
- フライパンにオイルを温め、ニンニクの芽を軽く炒め、牛肉を加え
色が変わる程度に炒める。
-
- 3
-
- （２）に卵を流し入れ
半熟程度になったら
全体を混ぜる。
おいしくなるコツ
牛肉、卵に下味をつける。
牛肉は炒め過ぎない。
きっかけ
ニンニクの芽をかったので
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冷めても美味しいのでお弁当にも♪