手羽の唐揚げ甘辛味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽に塩・こしょうをします。

2. 2

   ※の調味料でタレを作っておきます。

3. 3

   180℃(箸をいれたらちいさな泡が出る)で３分揚げます。

4. 4

   いちど油から上げて、4分～5分置いて余熱で中まで火を通します。

5. 5

   もう一度油を180℃まで上げて再度、1分間揚げます。

6. 6

   2で作ったタレを鍋に入れ、強火で沸騰したらそこへ揚げた手羽を入れ、煮からめたら出来上がりです。
   さいごに白ゴマを振ります。