旬の山菜～わらびの五目炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は戻し厚さ半分に切り、５㎜幅にきる。
   油揚げは縦半分に切り１㎝幅に切る。
   コンニャクは下茹でしせん切。
   人参は短冊切り。
   わらびは５㎝長さに切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、人参→コンニャク→わらびを軽く炒める。

3. 3

   （２）に油揚げ、高野豆腐を加え●を入れ１３～４分落し蓋をして、煮含める。
   時間がある時は休ませると味が馴染みます。