★柚子ポンで♪エスニックな手羽元★ レシピ・作り方

Name: ★柚子ポンで♪エスニックな手羽元★
Yield: １０本
Ingredients: 鶏手羽元 １０本; 柚子ポン酢 ２５ｃｃ; 塩 小匙２分の１; 胡椒 適宜; 黒胡椒 適宜; 一味 小匙３分の１～小匙２分の１; 純カレー粉 小匙１; チューブおろし生姜 ２ｃｍ; チュ-ブおろしニンニク ３ｃｍ

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めーぷんぷい

柚子ポンの残りを利用して漬け込んだので、手羽元がジューシー、柔らか。カレー粉でエスニック風味をプラスしました。

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材料（１０本人分）

鶏手羽元: １０本

柚子ポン酢: ２５ｃｃ

塩: 小匙２分の１

胡椒: 適宜

黒胡椒: 適宜

一味: 小匙３分の１～小匙２分の１

純カレー粉: 小匙１

チューブおろし生姜: ２ｃｍ

チュ-ブおろしニンニク: ３ｃｍ

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作り方

1

手羽元に柚子ポン以外の調味料を揉み込みます。容器に入れたら柚子ポンも加え、ラップをして６時間程冷蔵庫に入れて味をつけておきます。
2

オーブンのグリル機能で約２０分、途中で返して様子を見ながら焼きます。
3

しっかり火が通って、こんがり焼けたら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ご使用の純カレー粉の種類によって辛さが異なるので、一味の量はお好みで調節してみて下さい。

きっかけ

冷蔵庫に半端に残っていた柚子ポンを使用してみました。

公開日：2013/03/08

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このレシピを作ったユーザ

めーぷんぷい食べることと恋愛は似ています。執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪ お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。