冷やご飯で～きのこと白身魚の雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は薄切り
   しめじ・エノキは石づきを切り取り、しめじはばらす
   エノキは３㎝長さに切り
   鍋に入れ●を加え２分程煮る。

2. 2

   白身魚は骨、皮を取り除き、２㎝弱の棒状に切る。

3. 3

   （１）に（２）を加え生姜汁を加え１分煮て、冷やご飯を加え塩で味調整をし１度煮立たせる。

4. 4

   （３）に割りほぐした卵を全体に回し、半熟になったら火を止め、ねぎを散らす。