お節料理*数の子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   数の子は水につけて塩抜きする。（1～2日）
   白い薄皮を丁寧に取り除く。

2. 2

   鍋に◆の調味料を合わせ、一煮立ちさせる。

3. 3

   ②が冷めてから、水気を切った数の子を浸し、味を含ませる。

4. 4

   くし目がばらばらにならないように、そぎ切りにして盛りつける。