半端に残った～ニラ・もやしの塩麹入り卵焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ニラ
- １/２束
- もやし
- １/２袋
- ＊卵
- ２個
- ＊塩麹
- 小匙１
- クレージーソルト
- 小匙１/３
- 粗挽き胡椒
- 適量
- 胡麻油
- 小匙１
作り方
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- 1
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- ニラは５㎝長さに切る。
卵は塩麹を入れて溶きほぐす。
フライパンに胡麻油を熱し、手早くニラ・もやしを炒め塩少々をふり、
混ぜ合わせる。
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- 2
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- 割りほぐした卵を回し入れ半熟になったら火を止め、大きく混ぜ合わせる
器に盛り、粗挽き胡椒をふる。
おいしくなるコツ
ニラ・もやしは、歯ごたえを残すように炒める。
きっかけ
半分づつ残った野菜の利用。