イカとトマトのバジル炒めレシピ・作り方

Name: イカとトマトのバジル炒め
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: イカ 1杯; トマト（乱切り） 中1個; バジルの葉（大きめのもの） 30枚; にんにく（みじん切り） 中1片; 黒コショウ 少々; オリーブオイル 小さじ2～3; トッピング用のバジルの小さめの葉 少々

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約10分
100円以下

イク9110

余計な調味料を入れずして・・バジルちゃんがイイ仕事をしてくれますヨ♪

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

イカ: 1杯

トマト（乱切り）: 中1個

バジルの葉（大きめのもの）: 30枚

にんにく（みじん切り）: 中1片

黒コショウ: 少々

オリーブオイル: 小さじ2～3

トッピング用のバジルの小さめの葉: 少々

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作り方

1

イカはワタや口を取る。
2

エンペラは千切りに、胴体は輪切りに、ゲソはブツ切りにします。
3

＜イカ以外の材料を揃える＞
バジルは、自家栽培のものなので、よく洗いました。
4

フライパンを熱しオリーブオイルを敷き、にんにくを炒めます。
5

にんにくの香りがしてきたら、イカを全部、投入し、黒コショウをパラパラッ！とふって炒めます。
6

イカの色が変わってきたら、トマトを投入～！
7

トマトから若干の水分が出てきたら、バジルの葉を投入し、全体に絡めるように炒めます。
8

器に盛りつけ、トッピング用の小さめなバジルを乗せ・・・
【出来上がり～(o^―^o)】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・手際よく、炒めてね♪ ・ワインによく合う美味しさです☆彡

きっかけ

庭のバジルが大きくなったので、大きな葉を中心に摘み取り、作りました。

公開日：2012/07/31

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このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪