ピリ辛たたききゅうり漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは両端を切り
   塩をつけ、切り口をこすりあわせて、アクを出し洗い、数か所ピラーで皮をむき、５～６㎝の長さに切り、麺棒などで
   たたき割る。
   鷹の爪は種を除き
   輪切りにする。

2. 2

   フライパンで胡麻油を熱し、鷹の爪を軽く炒め、強火できゅうりを１分炒め火を止め、醤油を回して粗熱を取り
   ビニール袋に入れて冷蔵庫で最低でも１～２時間冷やし味を馴染ませる。