里山の恵み～せりとしめじのポン酢醤油和え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- せり
- １束位
- しめじ
- １/２パック
- ポン酢醤油
- 大匙２
作り方
-
- 1
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- せりは沸騰した湯で
２分程茹で、水に晒しアク抜きをする
４～５㎝の長さに切り水気を絞る
しめじはレンジ６００ｗで２分加熱し冷ましせりとしめじを混ぜ合わせ、ポン酢醤油をかけ、混ぜる。
おいしくなるコツ
せりのアクが強い時は、しばらく水に晒す。
きっかけ
田せりを摘んだので、しめじと和えてみました。
関連情報
- カテゴリ
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せり
- 料理名
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せりとしめじのポン酢醤油和え
さっぱりとした和えものです。