甘辛♪うま旨♪鶏手羽中の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手中は、身離れし食べ易くする為に、骨に添って、骨の左右に切り込みを入れる。
   この時、皮は切らないでね。

2. 2

   「１」と、煮汁（煮汁の材料を合わせた物）で、スタンバイはＯＫ！

3. 3

   熱したフライパンに、油は敷かず、鶏手羽中の皮をしたにし、焼く。

4. 4

   皮に焦げ目がついたら、引っくり返し、身の部分も中火で、少し焼く。

5. 5

   ｢4｣に、煮汁を流し入れ、弱火で煮るように焼く。

6. 6

   フライパンを奥に傾け、強火にし、フライパンを揺すりながら、煮汁を手羽中に、馴染ませる。

7. 7

   ｢6｣の煮汁が減り「照り」が出たら・・
   器に盛り付け、お好みで
   分量外の「七味（又は一味）を
   パラッ！と振り・・
   【出来上がり～(o^―^o)】