冷凍パイシートでアップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごを一口大に切る。あえてバラバラの大きさに切ると、仕上がり時に食感が残っておいしいです。

2. 2

   フライパンに少量の油をひき、りんごが焦げないように火を通す。

3. 3

   りんごが半透明になってきたら、弱火にし、砂糖、水１００ｃｃを加え、あめ色になるまで１０分煮る。１０分煮たらレモン汁を最後に加える。

4. 4

   常温で１５分程戻したﾊﾟｲｼｰﾄをｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いた鉄板に２枚並べ、３等分にカットする。荒熱をとった、ｱｯﾌﾟﾙﾌｨﾘﾝｸﾞをのせる。

5. 5

   残り２枚のﾊﾟｲｼｰﾄも３等分にカットし、包丁で深めに切れ目をいれ、手順４のうえにのせる。

6. 6

   重なった端を、フォークの背で押しつけて閉じていく。

7. 7

   照りを出すために、卵黄をぬる。

8. 8

   ２００度のオーブン１０分～１５分ほどやく。こんがりきつね色になったら鉄板から外して完成