冷凍パイシートでアップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごを一口大に切る。あえてバラバラの大きさに切ると、仕上がり時に食感が残っておいしいです。
2. 2 フライパンに少量の油をひき、りんごが焦げないように火を通す。
3. 3 りんごが半透明になってきたら、弱火にし、砂糖、水１００ｃｃを加え、あめ色になるまで１０分煮る。１０分煮たらレモン汁を最後に加える。
4. 4 常温で１５分程戻したﾊﾟｲｼｰﾄをｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いた鉄板に２枚並べ、３等分にカットする。荒熱をとった、ｱｯﾌﾟﾙﾌｨﾘﾝｸﾞをのせる。
5. 5 残り２枚のﾊﾟｲｼｰﾄも３等分にカットし、包丁で深めに切れ目をいれ、手順４のうえにのせる。
6. 6 重なった端を、フォークの背で押しつけて閉じていく。
7. 7 照りを出すために、卵黄をぬる。
8. 8 ２００度のオーブン１０分～１５分ほどやく。こんがりきつね色になったら鉄板から外して完成