お鍋１つで～もやし＋春雨＋むき海老の和え物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- もやし
- １/２袋
- 春雨
- ３０g
- むき海老
- ６～７個
- ＊麺つゆ（３倍濃縮）
- 小匙１
- ＊胡麻油、すりおろしにんにく
- 各小匙１
- ＊すり胡麻
- 大匙１
- 炒り胡麻
- 大匙１弱
作り方
-
- 1
-
- エビは背わたを取る
春雨はキッチン鋏で半分の長さに切る、
もやしはさっと水洗い
鍋に湯を沸かし、春雨を３分程煮て、もやし、エビを加え
１分煮て、ザルに上げて冷ます。
-
- 2
- エビを開くように２つに切る。
＊の調味料で和え
盛り付け炒り胡麻をふる。
濃縮の麺つゆを使っているので強く水切りはしない。
おいしくなるコツ
もやしのしゃきり感を残したほうが美味しい。
少ないエビを多く見せるために２つにしてます。
きっかけ
半端に残ったもので、和え物
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