缶スープで簡単♪おしゃれ♪豆イカのイタリア風レシピ・作り方

Name: 缶スープで簡単♪おしゃれ♪豆イカのイタリア風
Total time: 10 min
Yield: 3～4
Ingredients: キャンベルスープ缶（ミネストローネ） １缶; 豆イカ 5～8ﾊｲ; オクラ 4本; にんにく １片; オリーブオイル ｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝ１; 白ワイン（なければ酒） ｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝ１程度; 塩・コショウ お好みで

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約10分
300円前後

lala&lala

今回は豆イカにしましたが、もちろん真イカや白身魚なんかでもＯＫだと思います。

材料（3～4人分）

キャンベルスープ缶（ミネストローネ）: １缶

豆イカ: 5～8ﾊｲ

オクラ: 4本

にんにく: １片

オリーブオイル: ｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝ１

白ワイン（なければ酒）: ｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝ１程度

塩・コショウ: お好みで

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作り方

1

豆イカは冷水でサッと洗い、水けを切る。ニンニクは皮をむいてスライスする。オクラは洗ってあたまを取り、斜めに半分に切る。
2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、火にかける。ニンニクの色が少し変わってきたところで豆イカを入れる。白っぽくなったらワインを振りかけ、4・5回フライパンをゆする。
3

次にオクラを加えて、更に、4・5回フライパンをふり、ミネストローネ缶を加え、合わせる。
フツフツと1分程加熱したら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆イカとオクラに火が通ればいいので、あまり炒め過ぎないのがコツ。もしも塩気がもう少し必要!!と思ったら、お塩とコショウでお好みの味に整えて。

きっかけ

キャンベルスープの缶が１００円で売ってたので、ついつい買っちゃいました。お魚やさんで豆イカ１パック１５０円を見つけたので、今日は豆イカとスープ缶で楽ちん料理にしました。

公開日：2012/02/19

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このレシピを作ったユーザ

lala&lala 何かと忙しい毎日。でも、大好きなあなたにおいしいご飯ととびきりの笑顔を♪ 私のごはんを食べてくれる大切な人達といっしょに、いつも元気で楽しくすごしたい!!そんな思いで、いろいろお勉強しながら体と心に幸せなお料理を研究中です。薬膳アドバイザー、ベジフルビューティーアドバイザーで旅好きlalaのレシピメモ。