野菜たっぷりポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に野菜・ベーコンを適当切り、ブイヨンを加え、野菜がかぶる程度の水を入れ８部通りやわらかく煮る。

2. 2

   にブロッコリーとペンネを加え煮て柔らかにする。
   ミキサーに具材を入れ、粒がなくなるまでカクハンし、鍋に戻す。

3. 3

   牛乳を加え、味見し、味が足りない時は塩・胡椒で味を整える。器に盛クルトンを浮かべる。

4. 4

   クルトンの作り方
   食パン１/２はいを５ミリ四方角切りし、バター小匙１でこんがりと炒る。