クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、一口大に切る。
   にんじんは、厚さ１．５ｃｍ程度のイチョウ切り、ジャガイモは厚さ２ｃｍ程度のイチョウ切り、玉ねぎは２．５ｃｍ角程度に切る。

2. 2

   鍋に油を熱し、鶏肉をまず皮目を下にして入れ、塩交渉を振り、半分程度色がかるまで炒めたら酒を振り、野菜を加えて玉ねぎが少し透き通るまで炒める。

3. 3

   ②の火を止めて小麦をを振り入れ、全体にからめるように混ぜ合わせる。

4. 4

   ③に水、牛乳を入れ全体に混ぜて小麦粉をおおむね溶かしてからから火にかける。

5. 5

   コンソメを加え、ジャガイモが煮え、好みのとろみになるまで玉に混ぜながらことこと煮込んで、最後に塩、コショウで味を調える。