材料（２人分）
- 水
- ４５０ｍｌ
- カブ
- １個(約100g)
- ほうれん草
- 約５０ｇ
- 人参
- 約２０ｇ
- ◎和風顆粒だし（本だしなど）
- 小さじ１
- ◎うまみ調味料（味の素など）
- 少々
- ◎あわせ味噌（味加減を見ながら）
- 大さじ2～3
- カブの葉
- 約３０ｇ
作り方
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- 1
- カブは､5mm～1cm位の薄切りにし､1/2に切る｡ほうれん草は､3cm位に切る。人参は､薄切りにする。カブの葉は､5mm位に切る。
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- 2
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- 水に◎を入れ､水のままから､カブと人参を煮る。
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- 3
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- ｢2｣が煮えたら､一旦､火を止め､味加減を見ながら､味噌を加えてゆく。
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- 4
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- ｢3｣に再び､火を点け､ほうれん草を投入～！
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- 5
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- ｢4｣のほうれん草が、サッ！と煮えたら、椀に盛り付け､生のままのカブの葉を、ぱらっと乗せたら・・
【出来上がり～(´▽`)♪】
おいしくなるコツ
・カブは煮崩れを防ぐ為、皮は剥いていません。よく洗ってくださいね。
・ほうれん草は、サッ！と一瞬、火が通る程度が、美味しいです。
・味噌の種類は､お好みで(白味噌､赤だし､麦味噌など)味加減を見ながら加えてネ。
きっかけ
カブは、やっぱりお味噌汁が好きなので･･。