☆★愛のブルーベリーヨーグルトケーキ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コーヒードリッパーに濾紙をかけてヨーグルトを入れ、少なくとも一晩はラップをして冷蔵庫に入れます（写真の様にホエイが溜まるので下の器は大きめに）。容器にザルをかける等でも可能です。

2. 2

   台用のビスケットをビニール袋に入れ、揉むなどして粉々にします。容器に移しバターをレンジに短時間かけて液状にしたものとよく練り混ぜます。

3. 3

   底抜け式のケーキ型の底に貼り付けるようにして、まんべんなく敷いて冷蔵庫（冷凍庫でもよい）に入れておきます。型が底抜け式でなければ、ラップを引き上げて出せるようにかけます。

4. 4

   ゼラチンは分量の熱湯でふやかしておきます。ゼラチンの量はメーカーによって違うので、今回の全量４００ｃｃに対しての量を確かめて加減しましょう。ヨーグルトに砂糖、レモン汁を混ぜます。

5. 5

   先程のふやかしたゼラチンを、漉し器にかけながら加えてよく混ぜます。

6. 6

   角が立つまで泡立てた生クリームを混ぜ加えます。そこに洋酒を加えたジャムを半量混ぜ込みます。

7. 7

   ケーキ型に流し込みます。

8. 8

   残りのジャムを落とし、フォークで浅く混ぜ広げます。表面を平らにならして、冷蔵庫に入れ２時間以上冷やします。

9. 9

   固まったら枠の部分だけ熱いお絞りを当てる、薄いナイフで離れやすくする等して、注意深く取り出します。台の部分は特に剥がれないよう、薄いナイフを間に入れる等してから移動させましょう。