☆★スコットランド風スープ♪トマト味★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん、じゃが芋は１ｃｍの小さいサイコロに切ります。肉も１ｃｍの角切り、セロリ、玉ねぎ、ネギも大きさを揃えて小型に切ります。じゃが芋はレンジに３０秒ほどかけ、水に浸しておきます。

2. 2

   フライパンに油を熱し、肉、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ネギを炒めます。じゃが芋はまだ加えません。

3. 3

   水とスープの素を加えて、１時間ほど煮込みます。コンソメの量はメーカーによって異なるので加減して下さい。

4. 4

   煮込んでいる間に丸麦を洗います。

5. 5

   肉が柔らかく煮えたら、じゃが芋と丸麦、グリンピース、トマトペーストを加えて更に２０分ほど煮込みます。最後に塩、胡椒で味を整えます。

6. 6

   皿によそい、パセリを散らして出します。