・節約の為に「イカゲソ・エンペラ」などを使いましたが､普通のみの部分でも勿論ＯＫ！ ・ネギは「白ネギ」でもＯＫですが「茹で過ぎない」ようにネ。 ・からしが、足りない方は、お好みで足してください。
刺身で使わなかった、ゲソやエンペラなどを使い、茹でておき、翌日に作りました。
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とても簡単＆節約！
前日に｢いか刺し｣を作った際､ゲソやエンペラ､形を整えた部分などを茹でておき､翌日に「ぬた」として１品作りました。