シーフード和風カレー（圧力鍋） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻付のまま背わたをとり洗っておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、玉葱を入れ弱火であめ色になるまで炒め、人参を加え強火でサッと炒め圧力鍋に移す。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイル、海老、ホタテ、イカを入れ海老が赤くなるまで炒め「 A 」を入れ沸騰させる。

4. 4

   ボールとザル、キッチンペーパーなどで「 2 」をこし、スープとイカを圧力鍋に移し海老の殻はこの時点で?いておく。

5. 5

   「 4 」に「 B 」を入れ10分加圧しロックピンが下がるまで待つ。

6. 6

   カレールーを溶かし、海老、ホタテを戻し一煮立ちさせ出来上がり。