☆ハーブの香りがするスイートポテトスープ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にグレープシードオイルを熱しにんにくを加え、みじん切りにした玉ねぎと、セロリ、ハーブ類を加えス中火でよくいためる。

2. 2

   細かくしたサツマイモ、白ワインを加え炒め、表面がねっとりよく色づいてくるまでいためる。

3. 3

   水、コンソメを加え２０分ぐらい弱火で煮込み。ハーブ類を取り出す。

4. 4

   煮込んだスープをブレンダーに２～３回に分けかける。鍋に戻して牛乳を加えて再度火にかけ２～３分煮込む。

5. 5

   サツマイモによって甘さが違いますので、塩コショウは加えながら調整して仕上げる。