よもぎミルクプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉ゼラチンを小皿などに入れて水大さじ1をかけてふやかす

   

2. 2 よもぎ粉末を器に入れてぬるま湯で戻しておく

   

3. 3 小鍋にローファット牛乳を入れる

   

4. 4 マービーと黒糖を計量

   

5. 5 ③に④を入れ、弱めの中火にかけて温める

   

6. 6 甘味料が溶けたら②を入れて温めながら混ぜる
   ゼラチンは60℃で溶けるので70〜75℃くらいまで温めたら火を止める

   

7. 7 ⑥に①を入れて溶かす。

   

8. 8 保冷剤に濡れ布巾をかける

   

9. 9 ⑧に小鍋を乗せて冷ます

   

10. 10 容器を用意して、水で濡らす。

    

11. 11 ⑨が冷めたら、型に流し入れて、冷蔵庫で冷やす。

    

12. 12 ※⑨で混ぜながらしっかり冷やすと分離しにくいです。