ピーマンとなすの生姜入り卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすのヘタを切り落として角切りにします。ピーマンのヘタと種を取り除いて細切りにします。玉ねぎの皮を剥いて細切りにします。
   生姜をすりおろします。

2. 2

   フライパンに油を引いて、なす、ピーマン、玉ねぎを炒めます。

3. 3

   材料に火が通ったら、おろし生姜とだし醤油を加えて混ぜます。
   次に卵を溶いて、流し入れます。

4. 4

   卵が固まり始めたら菜箸等でサッと炒めます。
   お好みの焼き加減になったら出来上がりです。