アスパラのベーコン巻き・モッツァレラチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし～下１/３部分の皮をピーラーで剥き、ニンニクはみじん切りに、ミニトマトはヘタを取り除き３等分に切る。

3. 3

   フライパンに湯を沸かし塩を入れ、２）のアスパラガスを加え茹でて（１分３０秒くらい）～ザルに上げ粗熱を取り水気を拭き取る。

4. 4

   ３）のアスパラガス５本を一組としてベーコンでシッカリと巻く。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル・２）のニンニクを中弱火で熱し、香りが立ったら４）のアスパラのベーコン巻きの巻き終わりを下にして並べ入れサッと焼く。

6. 6

   続けて潰したモッツァレラチーズ（アスパラ一１組に１個）・２）のミニトマト（アスパラ一１組に１枚）をのせ～蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

7. 7

   最後に器に盛り（ニンニクソースも）、塩・黒胡椒をふり～お好みでレモンスライスを添え完成。