こんがり風味豊か❣️〜牡蠣のバター醤油焼き〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに水と塩を入れ、撹拌し、そこに牡蠣をそっと入れ、手でゆっくりすくうように洗う。それをざるに揚げ水気を切り、次にキッチンペーパーでよく水気を拭き取る。全体に片栗粉をまぶす。

2. 2

   熱したフライパンにバターを入れ、溶け始めたら、１の牡蠣を入れて中火で2分ほど両面焼く。

3. 3

   ２のフライパンにだし醤油を上からかけて、牡蠣がつぶれないよう、そっと醤油を絡めるように焼きつける。

4. 4

   ３の牡蠣を器に盛り付けて、上からバター醤油をかければ完成です。