オルニチン８倍増加！冷凍シジミの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です（冷凍しじみは作っておく）（市販でもＯＫ）。

2. 2

   冷凍しじみはザルに入れ～サッと流水で洗い、万能ネギは小口切りにする。
   ★はボウルに入れ混ぜておく。

3. 3

   鍋に水を強火で熱し、沸騰したら冷凍しじみ・酒を入れ~再沸騰したら口が開くまで煮る（アクを取りながら～４分くらい）。

4. 4

   続けて弱火に落とし２）の鰹節味噌★を濾し器に入れ溶きのばし～煮立つ直前に火を止める。

5. 5

   最後に器に盛り、２）の万能ネギをふり完成。