豚こま肉で作る！ポークチャップ on 春キャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   豚こま肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、春キャベツはせん切りにする。
   ★は混ぜておく。

3. 3

   ２）の豚こま肉をボウルに入れ～酒・醤油を揉み込みおき（１０分くらい）下味をつけ～小麦粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ入れしんなりするまで炒め、２）の豚こま肉を広げ～両面焼き色が付くまで炒め合わせる。

5. 5

   続けてフライパンの真ん中を開け～２）の調味料★を入れ酸味を飛ばしながら炒め～全体を絡めトロミが出るまで炒め合わせる。

6. 6

   更にバターを入れサッと混ぜ合わせ～塩・黒胡椒で味を調え火を止める。

7. 7

   最後に器に２）の春キャベツ・６）のポークチャップを盛り、ドライパセリをふり完成。