春の贈り物！丸ごと新玉ねぎのコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

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   食材です。

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   新玉ねぎは上下を切り落とし皮を剥き～根元部分に十字に切り込みを入れ水にさらし、ベーコンは５ミリ角に切り、ニンニクは薄切りにする。

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   ２）の新玉ねぎを耐熱容器に入れ～フワッとラップをし電子レンジで加熱する（６００ｗで５分くらい）。

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   深めのフライパンにオリーブオイル・２）のニンニクを入れ中弱火でじっくり熱し、ニンニクが両面キツネ色になったら取り出す。

5. 5

   続けて２）のベーコンを入れ中火で熱し、焼き色が付くまで炒める。

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   更に３）の新玉ねぎ（汁ごと）・水・コンソメ顆粒・ミックスベジタブルを入れ中弱火で熱し、沸騰したら蓋をし柔らかくなるまで煮込み（６分くらい）～塩・黒胡椒で味を整える。

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   最後に器に新玉ねぎ・スープを盛り、４）のニンニクチップをのせ～ドライパセリをふり完成。