味付するめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかを捌いて、内蔵や骨、くちばしなどをとります。
   イカを洗います。
   
   （イカの身だけを購入すると楽です。）

2. 2

   イカを３日程干します。

3. 3

   イカを軽く炙ります。
   
   ※炙りすぎ注意
   
   イカを食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   鍋に★印を入れて火にかけます。
   ひと煮立ちしたら火を止めて③を絡ませます。

5. 5

   保存容器に移します。
   
   召し上がる時は、少し炙ってください。