横浜中華街に行かなくても！中華風カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   玉ねぎはくし切りに、ニンニクは芽を取り除きみじん切りに、生姜は皮を剥きみじん切りに、豚バラ肉は４センチ幅に切る。
   水溶き片栗粉は作り、★は混ぜておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油・２）のニンニク・生姜を中火で熱し、香りが立ったら２）の豚バラ肉を入れ色が変わるまでほぐしながら炒め（２分くらい）～いったんバットに取り出す。

4. 4

   続けて同じフライパンに２）の玉ねぎを入れ中火で熱し、玉ねぎが透き通るまで炒め～３）の豚バラ肉を戻し入れ更にカレー粉を加え粉気が無くなるまで炒め合わせる。

5. 5

   更に★を入れ混ぜ合わせ中火で煮込み（３分くらい）～いったん火を止め水溶き片栗粉を少しずつ加え～強火にしてトロミが付くまで混ぜ合わせる。

6. 6

   最後に器に温かいご飯を盛り、５）のカレーをかけ完成。