横浜中華街に行かなくても！中華風カレーレシピ・作り方

Name: 横浜中華街に行かなくても！中華風カレー
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: 玉ねぎ（小） １個; ニンニク・生姜 各１片; 豚バラ肉（薄切り） ２００ｇ; サラダ油 大さじ１; カレー粉 大さじ１と１/２; ★水 ６００ｍｌ; ★オイスターソース 大さじ２; ★ウェイパー（or 鶏がらスープの素） 大さじ１と１/３; ★（有れば五香粉） 小さじ１/３; 水溶き片栗粉（水１：１片栗粉） 大さじ３; 温かいご飯 茶碗３～４杯分

約30分
500円前後

oppeke22

フライパンで煮込まずに作れる横浜中華街風カレー～三日と開けず又食べたくなるお味です。

みんながつくった数 2 件

材料（３～４人分）

玉ねぎ（小）１個
ニンニク・生姜各１片
豚バラ肉（薄切り）２００ｇ
サラダ油大さじ１
カレー粉大さじ１と１/２
★水６００ｍｌ
★オイスターソース大さじ２
★ウェイパー（or 鶏がらスープの素）大さじ１と１/３
★（有れば五香粉）小さじ１/３
水溶き片栗粉（水１：１片栗粉）大さじ３
温かいご飯茶碗３～４杯分

作り方

1 食材です。
2 玉ねぎはくし切りに、ニンニクは芽を取り除きみじん切りに、生姜は皮を剥きみじん切りに、豚バラ肉は４センチ幅に切る。
水溶き片栗粉は作り、★は混ぜておく。
3 フライパンにサラダ油・２）のニンニク・生姜を中火で熱し、香りが立ったら２）の豚バラ肉を入れ色が変わるまでほぐしながら炒め（２分くらい）～いったんバットに取り出す。
4 続けて同じフライパンに２）の玉ねぎを入れ中火で熱し、玉ねぎが透き通るまで炒め～３）の豚バラ肉を戻し入れ更にカレー粉を加え粉気が無くなるまで炒め合わせる。
5 更に★を入れ混ぜ合わせ中火で煮込み（３分くらい）～いったん火を止め水溶き片栗粉を少しずつ加え～強火にしてトロミが付くまで混ぜ合わせる。
6 最後に器に温かいご飯を盛り、５）のカレーをかけ完成。