ホロホロほぐれる！鶏の手羽中の梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   手羽中は皮目に数カ所切れ目を入れキッチンペーパーで水気を拭き取り、大葉は軸を切り落としせん切りに、梅干しは種を取り除き粗いペースト状になるまで包丁で叩く。

3. 3

   ボウルに★・２）の梅肉を入れ混ぜ合わせ～２）の手羽中を加え揉み込み～落としラップをし置く（１５分くらい）。

4. 4

   鍋に３）の材料を全て・殻を剥いたゆで卵を中火で熱し、煮立ったら落とし蓋をし中弱火で煮る（途中上下を返して～１５分くらい）。

5. 5

   最後に器に手羽中・半分に切ったゆで卵・汁を盛り、２）の大葉をのせ完成。