白ネギとえのきの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきを１センチ幅に、白ネギを縦に切り、５ミリ幅にそれぞれ切ります。

2. 2

   サラダ油を引いた熱したフライパンにえのき、白ネギを炒め、塩、コショウ、うまみ調味料で味付けます。

3. 3

   そこに溶いた卵を入れスクランブルエッグの要領で炒め水分を飛ばします。
   仕上げに醤油を鍋肌からいれまぜれば完成です！