ハロウィンにどうですか？かぼちゃプリン風パンケーキ レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- クッキーを厚手のビニール入れて棒等でたたいて、細かく砕きます。
サラダ油を加えて混ぜます。オーブン対応容器に入れスプーン等で押し固め、冷蔵庫で３０分程冷やします。
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- 2
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- かぼちゃの種を取り除き、一口大に切ります。（皮が苦手な方はむいてね）
耐熱容器にのせラップをし、６００wの電子レンジで４〜５分程加熱します。柔らかくなったら熱いうちに裏ごしします。
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- 3
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- かぼちゃをボウルに移します。
生クリームを少しずつ加えてよく混ぜます。
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- 4
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- 別のボウルに卵と砂糖を入れて、泡立て器でよく混ぜたら、③を少しずつ加えて、混ぜていきます。
次に、★印をよく混ぜます。これを少しずつ加えて混ぜます。
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- 5
- オーブンを１６０℃に予熱しておきます。
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- 6
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- ④を①に入れます。
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- 7
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- １６０℃のオーブンで３０〜４０分程加熱します。
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- 8
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- 竹串をさして、生地がついてこなければok。
粗熱がとれたら、３〜４時間程、冷蔵庫で冷やします。
食べやすいサイズにカットします。
おいしくなるコツ
家にあったのがココア味のクッキーだったので、今回はこれを使用。
クッキーでも、ビスケットでもOKです。
味は、プレーン味でもいいと思います。ココア味の方がほろ苦です。
きっかけ
ステイホーム中に、娘と一緒に作りました。
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冷やすと美味しいです。