材料（400g分人分）
- 新生姜
- 400グラム
- ＊かんたん酢
- 250cc
- ＊米酢
- 大さじ2
- 硝子の保存容器
- １個
- 熱湯（生姜を茹でるため）
- 1リットル
作り方
-
- 1
- 保存容器は熱湯消毒しておく。（分量外）新生姜は薄く皮をむき５ミリ程度にスライスする。それを熱湯で３０秒ほどゆでる。次に流水に晒す。冷めたら水分を拭き取る
-
- 2
-
- １を保存容器に入れ、上から＊を流し入れ、漬け込む。１日漬けたら召し上がれます。
冷蔵庫で１年保存可能です。
おいしくなるコツ
さっと茹でることで殺菌出来て、しかも美味しくいただけます。
きっかけ
新生姜のおいしい春に毎年漬けています。
一度作ってみませんか♪