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かつおのアラ　醤油煮 レシピ・作り方

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おくやマん
かつおのアラ、醤油風味で煮ました。

材料（３〜４人分）

かつおのアラ
３００㌘
生姜
１片
にんにく
２〜３片
★三温糖
大匙２
★酒
大匙２
★醤油
大匙１，５
★酢
小匙２
★長ねぎの青い部分
１〜２本分
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作り方

  1. 1
    鍋に湯を沸かして、かつおのアラを入れます。表面が白くなったら取り出し、水で軽く流します。
    （この時、骨を取り除いておくと便利です。）
  2. 2
    にんにくと生姜はスライスします。
    鍋にこれらと、かつおのアラ、★印にを加えて煮ます。
    沸騰したら弱火にし、汁気が少なくなったら火を止めます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料は、お好みで調整してください。 味見しながら、調整してください。

きっかけ

まぐろのアラを購入したつもりが、かつおを購入していました。（汗） 臭み取りに少々時間がかかっています。

公開日：2021/05/27
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関連情報

カテゴリ
かつお生姜（新生姜）ガーリック・にんにく

このレシピを作ったユーザ

おくやマん ちょこんとした（テキトー・手抜）レシピです。 時短・簡単に楽しく作る事が出来たらイイナと思っています。 テキトーな感じばかりですが たまに、テキトーでない感じです。　 （娘に、「それは、テキトーじゃないよね？」と突っ込まれる事あり。） 宜しくお願いします♪

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