鯛のあら煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のあらに塩をまぶし、少しの間放置。その後水で洗い流す。

2. 2

   鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら、お湯の中に1つのあらにつき30秒位湯通しする。その後流水で汚れを取り除く。

3. 3

   大きな鍋に★の調味料を全部入れ火にかける。沸騰したら弱火にし、少し煮立たせたら火を止める。

4. 4

   あらの身を下にして3へ入れ、弱火で20～30分煮たら、出来上がり。