生きくらげの中華風かきたまスープレシピ・作り方

Name: 生きくらげの中華風かきたまスープ
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 水 400cc; 酒 10cc; 鶏ガラスープの素 5g; 生きくらげ 45g; ねぎ 30g; にんじん 20g; 卵 1個; ごま油 少々; こしょう 少々

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約10分
300円前後

いちねこ

乾燥きくらげよりさらに食感が良くておいしいです♪

みんながつくった数 4件

材料（4人分）

水: 400cc

酒: 10cc

鶏ガラスープの素: 5g

生きくらげ: 45g

ねぎ: 30g

にんじん: 20g

卵: 1個

ごま油: 少々

こしょう: 少々

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作り方

1

生きくらげは食べやすい大きさに切る。ねぎは小口切り、にんじんは千切りにする。
2

鍋に水と酒と鶏がらスープの素を入れ火にかける。沸騰したら1の材料を入れてひと煮立ちさせる。
3

具材に火が通ったら火を弱めて溶いておいた卵を回し入れる。火から下ろしたらごま油を垂らし、こしょうで味を調えて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生きくらげはあまり細かく切らない方が食感をより楽しめます。

きっかけ

生きくらげが手に入ったので作ってみました。

公開日：2021/02/13

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