こどもと作る＊ 焼きあんだんご 〜ごま、きなこ〜 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白玉粉
- ３０㌘
- 上新粉
- １５０㌘
- ぬるま湯（４５℃くらい）
- １５０cc
- あんこ（つぶあん）
- 小さじ８くらい
- いりごま
- 大匙4
- きなこ（砂糖入）
- 大匙６
作り方
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- 1
- ボールに白玉粉を入れて、ぬるま湯の1/3を入れて混ぜます。
上新粉と残りの湯を入れて捏ねます。耳たぶくらいになるまで捏ねたら、生地にあんこをのせて丸めます。
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- 2
- 鍋に湯をたっぷり沸かし（分量外）、団子を入れて茹でます。
沈んでいた団子が、徐々に浮き上がってきたら、更に２分程茹でます。ザルなどに置き、湯切りをします。
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- 3
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- 出来上がっただんごの半分に、いりごまをかけます。
残り半分は、何もつけないまま焼きます。
両面に焼き色が付いたら、火を止めます。
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- 4
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- いりごまが、ついていない方のだんごに、きなこをたっぷりかけます。
-
- 5
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おいしくなるコツ
分量は、お好みで調整してください。
小さめに、薄く作った方が火の通りがイイです。
がんばって、耳たぶくらいの柔らかさになるまで捏ねてください！
きっかけ
子どもの夏休みに一緒に作ってみました。
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