豚バラ肉巻き！えのきと大葉とチーズ入り！ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚バラスライス
- 250g前後
- えのき
- 1／2袋
- 大葉
- 10枚くらい
- ピザ用チーズ
- 今回は大さじ3くらい乗せました
- 塩胡椒
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- 醤油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 豚バラスライスを少しずつ重なるように並べます。全体に塩胡椒をしておきます。
-
- 2
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- 大葉を並べます。この時巻き終わり1/4程には並べないようにします。
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- 3
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- えのきを大葉の上に並べます。大葉面積のの2/3位にしておいた方が巻きやすいです。
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- 4
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- えのきの上にチーズを好きなだけ乗せ、キッチンペーパー(またはクッキングシート)を巻きすの様に使い巻いていきます。
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- 5
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- 全体に小麦粉をまぶし、
巻き終わりを下にしてフライパンで焼いていきます。
-
- 6
- (写真撮り忘れた…)肉を転がして焼き色がついたら調味料(砂糖、酒、みりん、醤油)を入れ5分ほど蓋をして煮ます。焦げない様に途中転がして様子を見てください！
-
- 7
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- 冷めたら切って、召し上がれ！
おいしくなるコツ
豚バラスライスを並べる時は隙間ができない様にします！隙間があると、焼いているときにチーズがはみ出てきます…！
きっかけ
ガッツリ味の何かが食べたいと言われたので。
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