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自然解凍がおすすめ!冷凍ボイル毛がにの解凍方法 レシピ・作り方
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5分以内
5,000円前後
oppeke22
折角のカニだから美味しく食べたい~冷蔵庫でゆっくり自然解凍が断然おすすめです。
材料(2人分)
冷凍ボイル毛がに
1尾(500g)
作り方
1
食材です。
2
毛がにの表面に付いているグレース(薄い氷の膜)を流水でサッと洗い流す。
3
続けて軽く濡らした厚手のキッチンペーパーか新聞で毛がにを包む(余計な乾燥を防ぐ為)。
4
続けて甲羅を下・お腹側を上にして(旨み成分・蟹みその流れ出しを防ぐ為)~金網入り受け皿(バット)にのせ受け皿ごとラップで包む。
5
そのまま冷蔵庫に入れ~ゆっくりと自然解凍する(※2日くらい)。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
※大きさにより解凍時間は異なりますが~8割くらいの解凍で美味しく召し上がれます。
きっかけ
北海道に居る甥っ子から毛がにが送られてきたので…。
公開日:2023/01/01
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冷凍ボイル毛ガニ
自然解凍
解凍方法
冷蔵庫
料理名
冷凍ボイル毛がにの解凍方法
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oppeke22
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