簡単に、揚げ出しなす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすのヘタを切り落とし、皮を縞上にむきます。
   （ピューラーを使用すると、むきやすいです。）
   
   なすを乱切りにし、ビニール袋に入れた片栗粉と合わせます。

2. 2

   鍋に油を引き、火にかけます。
   なす全体に油が馴染む様に転がした後、静かになすを置き、焼いていきます。

3. 3

   なすの表面全体が、こんがりしたら油をきります。

4. 4

   なすを器に盛り、めんつゆをかけます。
   
   お好みで、おろし生姜を添えます。
   
   召し上がる時は、めんつゆに浸してからの方が美味しいです。