極上の一杯！汁なし担々麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   長ネギはみじん切りに（お好みで白髪ネギも）、青ネギは小口切りにする。

3. 3

   ボウルに★味付け調味料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、丼に半量ずつ分け入れる。

4. 4

   フライパンにごま油・おろしニンニク・おろし生姜を弱火で炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加え中火で、肉の色が変わるまでよく炒め、甜麺醤・酒・醤油・みりんを加え炒め合わせる。

5. 5

   鍋にたっぷりの湯で中華麺を表示時間通り茹で、ザルに上げ水気を切る。

6. 6

   最後に３）の丼に５）の中華麺を盛り、４）の肉みそをのせ、お好みで青ネギ・粉山椒をかけ、白髪ネギ・糸唐辛子を飾り付け完成。

7. 7

   よく混ぜていただいてください。