材料（２人分）
- 生海苔
- 1/2パック（５０㌘）
- あさり
- １パック（１５０㌘）
- 水
- ６００cc
- 味噌
- 大匙３
- 粉末だしの素
- 1/2袋（３㌘）
- 粉ピーナッツ
- 少々
- すりごま
- 少々
作り方
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- 1
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- ボウルに水と塩を入れ、あさりを入れ２〜３時間置きます。
そのあと、一旦、水を捨てます。新たな水で、殻の汚れを落とします。
生海苔を目の粗いザルにあけ、水で洗い、手でしぼります。
-
- 2
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- 鍋に水と粉末だしの素を入れ、火にかけます。
沸騰したら、弱火にし、粉末ピーナッツとすりごまを入れます。
あさりを入れます。
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- 3
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- あさりが開いたら、溶いた味噌を投入します。
次に、生海苔を入れ火を止めます。
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- 4
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- 味見をして、味を整えます。
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- 5
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- 6
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おいしくなるコツ
粉ピーナッツとすりごまは、我が家流の味噌汁です。入れなくてもOKです。
きっかけ
地元では、生海苔やあさりの味噌汁がおおいのですね。
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