ひじきとニラのたまご焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきを水でザッと洗う。手で、ひじきをすくい、ザルに上げ水けをきる。

2. 2

   ボールにたまごを割り溶きます。
   ひじき、酒、みりん、だしを入れて１５分程放置する。
   
   （夏場の暑い日は、冷蔵庫に入れてくださいネ）

3. 3

   ニラを２〜３cm幅程度に切り分けます。
   
   人参を細切りにします。
   なるべく細〜くします。
   （厚みが出てしまうようならば、加熱処理して柔らかくしておいて下さい。）

4. 4

   人参とニラを加えて混ぜ合わせます。

5. 5

   フライパンに油をひき、焼いていきます。

6. 6

   四隅やそこの部分に火が通ったら、包んでいきます。
   弱火にして、たまごを転がしながら中まで火を通していきます。